Konfirmation för Felix

Idag ska Felix konfirmera sig. En brun bibel och blommor i blå toner dekorerades tårtan med. När Åsa skulle hämta tårtan nämner hon att de även hade dekorerat med blått i hemmet så det passade ju fint.

Tårtan består av chokladbottnar med hallonmousse varvat med chokladsmörkräm. Tårtan är täckt med sockerpasta och dekorationer är av gumpaste. Bibel är gjord av sockerpasta.

Till Felix konfirmationstårta hade jag chokladsmörkräm som fyllning samt spacklade tårtan med. Tårtan var till 30 - 35 personer.

500 gr smör normalsaltat

300 gr florsocker

70 gr kakao

30 gr vaniljsocker

5 äggulor

Börja med att vispa rumstempererat smör ca 10 min så det blir vitt och fluffigt, blanda ihop florsocker, vaniljsocker och kakao och sikta i en skål, häll sedan i smöret och vispa ytterligare 5 min. Separera äggulor från vitan och vispa snabbt upp gulorna (med en gaffel räcker). Häll sedan gulorna i smörkrämen, lite i taget.  För kraftigare chokladsmak öka mängden kakao.