Kladdkaka

Minns inte när jag bakade kladdkaka senast. Det är alltid uppskattat med kladdkaka så jag passade på att göra några stycken när vi ska på fest hos min syster ikväll.

Ca 10-12 bitar

150 gr smör

225 gr socker (2,5 dl)

30 gr Valrhona kakao (1 dl)

3 gr vaniljsocker (1tsk)

2 ägg

120 gr vetemjöl (2 dl)

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en springform, du kan använda ströbröd, mjöl eller kokos som jag gjort i till denna kaka.

- Smält smör i en kastrull på ca 2 liter

- Blanda kakao, socker och vaniljsocker vänd ner i smöret och rör om till allt blandats. Jag har tagit bort grytan från plattan när jag gör detta.

- Rör ner ägg, ett i taget.

- Avsluta med att röra ner mjölet. 

- Jag har fördelat smeten i två formar, 16 cm diameter. Gräddat på nedre falsen i 17 min. Går också bra att gädda i 24 cm form i ca 20 min (enligt ursprungsreceptet)

Jag har modifierat ursprungsreceptet genom att ta bort 45 gr (0,5dl) socker enl eget smak och tycke.